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          勤奮敬業煉就配料“一勺準”——記食品科技公司一車間副主任黃雪燕

          發布時間:2023-11-23 瀏覽量:1055

          立冬以來,天氣漸寒,萬州食品科技公司罐頭廠的訂單需求量卻大幅增加,面對緊張繁忙的生產任務,有這樣一個人不懼嚴寒、無畏風雨,經常凌晨3點多鐘就騎著電動車第一個到達廠區,并第一時間換好工作服扎進車間開始一天的工作,她就是紅燒肉一車間副主任黃雪燕。

          日月星辰作伴,用奮斗擦亮青春底色

          2019年5月,食品科技公司剛合資組建成立,34歲的黃雪燕就進入公司,擔任紅燒系列產品車間即一車間的配料員。罐頭配料工序有幾十道,異常繁瑣,同時新公司組建,產品品類增多、訂單量加大,對配料員的工作要求更加嚴格,不僅要保質還要保量。為保證在規定時間完成每天的配料任務,黃雪燕從上崗的第一天起,幾乎都是車間“來的最早、走得最晚”的人,遇到訂單加急生產時,她還主動帶頭,到得更早、干得最多,同事們都稱她是“車間大忙人”。

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          今年下半年,公司紅燒系列產品開展新品實驗和工藝改良,增加了第一項嫩化工序,對配料的質量和時間要求更嚴,黃雪燕常常凌晨3點多鐘就到車間,配料到早上7點鐘,等其他同事到崗后,又開始一天更忙碌的生產。同事們經常問她這么拼干啥子?她總是打趣地回道“星光不負趕路人,有付出才有收獲”。

          過硬本領為本,用汗水耕耘成長收獲

          “配料,聽起來簡單,操作起來那不是一般的困難”。同車間的同事都如是說?!芭淞鲜欠浅?简灱毠?、記錄、計算的工作,一車間的產品有20多種,每一種產品配方各不相同,配料工序又多,就怕哪個環節出了錯,配錯料的損失不得了?!秉S雪燕說,“剛開始也很焦慮,用筆記本記下工序步驟,一遍又一遍地溫習,白天晚上都想著如何配比?!惫Ψ虿回撚行娜?,黃雪燕早已將配比流程熟記于心,到現在基本上達到“一勺準”精度,已經形成肌肉記憶了。2022年因表現優異,黃雪燕從普通配料員提拔為車間副主任。

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          走上中層管理崗位后,黃雪燕除了要擔任配料重任,還增加了一些協助車間主任的管理工作。熟記車間56名工人的崗位職責,安排人員輪崗、統計每日切肉量、收集整理考核計件數據、統計報送生產日報表和生產用工表等等。對于管理工作,黃雪燕說最擔心的就是發工資的時候,就怕記錄錯誤,工資發放不對,影響了員工的團結和積極性?!把鄡弘m然從廣西來,但從來沒有聽過燕兒抱怨,無論是對生活,還是對工作,燕兒都很樂觀,她干完自己的工作后,還會主動幫其他工人,她帶動著大家,有她在,我們很踏實?!币晃慌c黃雪燕共事近10年的同事這樣評價她。

          其實,在萬州食品科技公司的每一個車間里,每一個人都是“黃雪燕”,黃雪燕代表的是每一位對待工作一絲不茍,在平凡的崗位上默默奉獻的一線員工們。


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